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金花茶微波殺青機(jī)也叫金花茶殺青烘干設(shè)備,是一種新型的殺青機(jī),傳統(tǒng)的蒸汽或滾筒殺青是靠熱傳導(dǎo)性質(zhì)實(shí)現(xiàn)殺青的目的,弊端是不環(huán)保、效率低、不均勻、不徹底,而微波殺青機(jī)恰好解決了這一問(wèn)題,微波通過(guò)發(fā)出的高頻率電磁波,使金花茶內(nèi)的水分子產(chǎn)生振蕩、摩擦迅速加熱,里外同時(shí)受熱,實(shí)現(xiàn)快速殺青的目的。微波設(shè)備無(wú)需預(yù)熱,不浪費(fèi)熱能、即開(kāi)即停,是一款先進(jìn)的殺青烘干設(shè)備!
金花茶微波殺青機(jī)的工作原理:金銀花在微波的作用下,溫度迅速提高且沒(méi)有熱梯度,加熱均勻,不會(huì)出現(xiàn)焦化的現(xiàn)象;與此同時(shí),由于電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng),細(xì)菌的正常生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡;微波高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味,促進(jìn)良好香氣的形成,最終達(dá)到金銀花干燥殺青滅菌的目的。
金花茶微波殺青機(jī)主要采用不銹鋼板制造,結(jié)實(shí)堅(jiān)固,隔熱保溫效果極佳;設(shè)備采用PLC系統(tǒng),操作簡(jiǎn)單,智能化控制,實(shí)現(xiàn)流水線(xiàn)工作,提升生產(chǎn)效率,提高了企業(yè)的效益。
微波殺青是茶葉、金銀花、金花茶、鮮花加工的第一道工序,殺青的目的在于利用高溫破壞多酚氧化酶的活性,抑制其氧化紅變,固定鮮葉翠綠的品質(zhì)。殺青同時(shí)伴隨著水分的蒸發(fā),揮發(fā)低沸點(diǎn)芳香物質(zhì),顯露清香。微波殺青升溫速度快,溫度均勻,熱效率高,殺青時(shí)間短,殺青品質(zhì)高等特點(diǎn)。僅需要用電能就可以運(yùn)行,對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。微波作為一種新能量傳遞方式已在于我國(guó)多個(gè)省市用于茶葉和金銀花殺青烘干,提高了茶葉品質(zhì)檔次,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。
金花茶殺青機(jī)主要應(yīng)用于各種茶葉、金銀花、菊花、玫瑰花等草本植物的烘干殺菌。茶葉微波烘干機(jī)的功能主要是:玫瑰花干燥,茶葉殺青,草本植物殺菌。款式有隧道式、箱式、真空、小型、大型工業(yè)式、帶式、動(dòng)態(tài)、低溫、節(jié)能環(huán)保。
玫瑰花微波烘干機(jī)整機(jī)采用不銹鋼板制造,有極強(qiáng)的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能,工作環(huán)境好,設(shè)備使用壽命長(zhǎng);采用PLC自動(dòng)化控制系統(tǒng)、強(qiáng)冷熱風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)控系統(tǒng)等,實(shí)時(shí)監(jiān)控,一鍵設(shè)定系統(tǒng)全自動(dòng),實(shí)現(xiàn)流水線(xiàn)工作,操作簡(jiǎn)單,勞動(dòng)強(qiáng)度低。