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廣州越能教您高品質絞股藍茶怎么制作,微波茶葉殺青機
絞股藍茶微波殺青利用茶葉自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的震蕩作用,實現迅速升溫鈍化活性氧化酶;茶葉微波殺青效果好,能最大限度保持茶葉原有色澤,同時在殺青環節失掉一部分水分,節省了烘干成本。
絞股藍除含有甾醇、糖份、色素外,還有50多種皂苷,包括四環三萜化合物,其中七葉膽皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四種,分別與人參皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物質,Rd是人參的8倍,不含性激素的富硒植物。;其酸水解產物與人參皂甙的酸水解產物——人參二醇具有相同的理化性質。這在非五加科的植物中是非常罕見的,因而被譽為“第二人參”,也因多生長在南方,同時也被稱為“南方人參”。
越能微波絞股藍茶殺青工藝:
待殺青絞股藍鮮葉-----進入微波殺青箱體-------殺青完成---------揉捻----------烘干工序---------成品包裝
廣西荔浦絞股藍茶殺青,湖北恩施絞股藍茶殺青均采用微波殺青設備,微波殺青后進行揉捻,在進入烘干階段,可繼續選擇微波烘干,也可采用烘房。
越能微波殺青機的作用是破壞酶的活化,制止酶促作用,固定某部分內含物不變或少變,不影響葉綠素的顯性,而使綠色不起或少起變化;二是改變葉綠素存在的形式,使葉綠素從葉綠體中解放出來,便于開水沖泡后溶解在茶湯中,保持湯色碧綠,葉底嫩綠;三是除去鮮葉的青草氣,散發良好的香味;四是去掉一部分水分,減弱鮮葉彈性,從硬變軟,便于揉捻。
越能微波絞股藍茶殺青機的特點:
1、加熱速度快:微波可直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸汽導熱,所以能大限度地保留茶葉中營養成分。
4、滅菌、醇化作用大:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
5、茶葉品質有所提高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉設備情況鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
廣州越能對絞股藍微波殺青機嚴格實行國家三包法,一年保修,終身技術服務。
公司成立以來,產品銷售已遍布全國各省市并出口泰國、馬來西亞、印度、韓國等國家和地區,設備深得客戶的信賴和贊譽。
廣州越能公司以人為本,以客戶利益為核心,以提高客戶競爭力為出發點,全面組織整合產業鏈的能量為廣大客戶提供適用對路的新微波設備。我們將以“您的滿意是我們的追求”為宗旨,熱心為你服務。歡迎來電!歡迎咨詢和考察! 185/6523/0738 (微信同號)
廣州越能YN-20HM4絞股藍微波殺青機圖片