YN-60HM中藥飲片殺菌機 微波中藥材滅菌技術應用

微波殺菌技術應用范圍極廣闊，微波殺菌熱技術在食品加工中應用僅是其中的一小部分。可以這樣說，人們在認識微波加熱特點的過程中，微波殺菌技術的發(fā)展與人們的認識和掌握，以及市場需求是密切相關的，其中完善微波殺菌設備和加工工藝尤為關鍵。

目前國內(nèi)已有生產(chǎn)設備可用于中藥材的干燥、低溫滅菌、防霉、殺菌保鮮等。微波干燥可殺滅霉菌和微生物，并具有消毒作用，完全使藥材達到衛(wèi)生標準，并且能防止藥材在貯藏過程中發(fā)霉和生蟲。全天24個小時可連續(xù)性進行藥材的干燥，廣泛適用于工業(yè)化的生產(chǎn)加工，干燥的同時進行殺菌，微波設備方法滅菌的藥材保質期相對較長。

能用于新鮮中藥材殺菌保鮮，由于微波低溫滅菌，防止破壞新鮮藥材的結構外形，所以新鮮藥材的保鮮加工方法更先進和變得簡單易行。對新鮮藥材通過微波真空冷凍脫水，使藥材快速干燥，有效成分成功保留完整，為中藥飲片加工提供了新的生產(chǎn)加工方法。

微波干燥的藥材由于在干燥過程中水分加熱氣化形成一定的壓力，可迅速沖破細胞，導致細胞膜破裂，因此藥材的提取過程可相對縮短，有效成分的浸出可進一步提高，收膏率亦相應提高。

微波中藥材殺菌機技術參數(shù)：
1、產(chǎn)品型號：YN-60KW
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：60kW（可調(diào)） 
4、微波頻率：2450MHz±50Hz 
5、額定輸入視在功率：≤90kVA 
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：900mm 
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長×寬×高）：約13970×1555×1518mm 
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標準
12、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備

中藥材微波設備殺菌特點：

6．壓力  壓力與蒸發(fā)量成反比，因而減壓是改善蒸發(fā)、促使干燥加速的有效手段。真空干燥能降低干燥溫度，加快蒸發(fā)速度，使產(chǎn)品疏松易碎，質量穩(wěn)定，干燥效率高。  

中藥材微殺菌機原理：微波殺菌是微波 加熱技術功能的延伸，表現(xiàn)為微波 與生 物體及其組成的基本單元——細胞之間 相互作用后，生物 體的細胞生理活動變化和反應， 與巴氏加熱殺菌法比較，藥丸微波設備有以下顯著特點：

一、微波殺菌是 一種物理殺菌方法，它不需要添加化 學防腐劑就能夠殺滅細菌、霉菌和蟲 卵，以及病毒 等有害人體的微生物，它在殺滅有 害微生物過程中，不會對食品殘留毒性或 放射性物質 的污染，安全無害。也不會改變食品的色香味和營養(yǎng)成分。

二、在同樣殺菌溫度下，所需殺菌時間短，不需要預熱。如大腸桿菌殺滅時間約 30S。在相 同殺菌條件下，菌致死的溫度比較低，且殺菌效果極為顯著。

三、能同時對被殺菌物料表里實施整體殺菌，極大地縮短殺菌周期，并保證殺菌一致性。

四、由于物料各部位殺菌的同時性，殺菌時間短，能避免因長時間的加熱影響食品品質，特 別是對不宜在較高溫度或較長加熱時間情況下進行殺菌的食品。 例如： 易揮發(fā)香辛成分的姜 粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。對于既要保持色澤、香味和口感不變等質量要求又需殺菌的 物料，使用微波殺菌可取得最佳效果。

五、 微波殺菌可分為包裝后殺菌和包裝前殺菌。 包裝容器不能用金屬質地的， 需用介質材料， 一般用塑料軟包裝或玻璃，工程塑料質地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋，設備可 工業(yè)微波知識普及系列之醫(yī)藥 在工作倉內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝，可防止?jié)q袋損失。

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