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無塵凈化工程承包商是車間既能達到無塵效果,又能達到無菌效果的一種新有名詞。它是污染控制的源頭。在工廠里,沒有無塵室,污染度高的零件不可能批量生產。無塵無菌車間被定義為具備空氣過濾、優化、構造材料和組裝的房間,其中特定的規定操作程序是控制空氣懸浮微粒濃度,從而達到其規定的標準。
食品無菌車間是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除,并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內,而所給予特別設計之房間。
一般是在微生物實驗室內專辟一個小房間。可以用板材和玻璃建造。面積不宜過大,約4 ~5 平方米即可,高2.5 米左右。無菌室外要設一個緩沖間,緩沖間的門和無菌室的門不要朝向同一方向,以免氣流帶進雜菌。無塵無菌車間和緩沖間都必須密閉。室內裝備的換氣設備必須有空氣過濾裝置。
無塵車間內空氣的流動有兩種情況:一種是層流的(即室內一切懸浮粒子都保持在層流層中運動);另一種是非層流的(即室內空氣的流動是紊流的)。裝有一般空調系統的潔凈室,室內空氣的流動屬于非層流(紊流),既可使空氣中夾帶的混懸粒子迅速混合,也可使室內靜止的微粒重新飛揚,部分空氣還可出現停滯狀態。