【蒸房一號饅頭蒸房】廣西防城港市東興市蒸紅豆糕蒸房 發面饅頭蒸房廠

山東鴻盛廚業集團主要產品有電氣兩用蒸飯柜、燃氣蒸飯柜、智能蒸飯柜、工程蒸飯柜、熱風消毒柜，大型食品蒸房等，產品全部采用整體發泡技術。公司具備雄厚的實力、宏偉的規模以及廣闊的發展前景，力爭做中國節能的蒸飯柜。本廠堅持誠信經營為本的經營理念，開發新產品，積極適應市場的需求，產品銷往全國各地。

開一家饅頭房這些設備就夠了和面機、壓面機、饅頭成型機、小型鍋爐、蒸箱各一個。至于各設備規格的大小，要看本人的生產能力來決定。具體數據，可以咨詢有關設備供應商。
三、工藝：原料稱量----和面----壓面----成型----醒發----蒸制----冷卻
    1、原料稱量：面粉、酵母、水（冬暖、夏涼、春秋溫），按照配方稱量準確。
    2、和面：將稱量好的原料倒入和面機，攪拌20分鐘左右。
    3、壓面：把和面機里倒出的面分割成3~4公斤的小塊，壓面7~9遍，使面團達到表面光滑，有彈性、有韌性、有延展性的面團（如果適當把和面時間延長，和面效果好的話，可以取消壓面工序）。
    4、成型：根據要求，可以選購方形或圓形饅頭成型機成型。
    5、醒發：將饅頭生胚放入蒸箱醒發，溫度掌握在39度左右，不可過高。濕度在70%~80%左右。待饅頭體積膨脹到原體積的2倍大時，醒發完成（醒發大小可根據自己，要求饅頭的軟硬口感而定，想硬就醒發的小一點，想軟就醒發的大一點）。
    6、蒸制：將生胚放入蒸箱，打開蒸汽蒸制30分鐘左右即可（視饅頭大小而定）。斷開蒸汽后，稍停1~2分鐘后再打開蒸箱門。

鴻盛新款醒蒸一體蒸箱設備介紹為：一個雙門自動控溫定時蒸房，可自動恒溫斷氣，配帶4個周轉車還有144盤子，4個蒸車輪流使用，既節省了時間，又節省了人力支出的費用一舉兩得，為食品業帶來了更大的利潤空間，可直接到廠家實地考察參觀

主要特點：
1、蒸房把手采用紅球把手，管道，閥門等配件采用不銹鋼304材質。 2、進氣管道采用雙管道，溫度達到后，主管道關閉，副管道進氣。 3、衛生級制作，無任何衛生死角。 4、蒸房房體保溫采用高密度聚氨脂發泡制作，保溫效果好。 5、水滴少，密封性高。 6、操作方便簡單、蒸制時間短、省蒸汽。 

智能大蒸房型號： 雙門18層蒸房，不銹鋼厚度： 0.8mm，推車數量： 4個，單個推車層數： 18層，單層放置蒸盤數量： 2個，蒸盤規格： 40*60cm，單個推車蒸盤數量： 36個，總共蒸盤數

量：144個，出廠價： 17500元
主要特點：
1、蒸房把手采用紅球把手，管道，閥門等配件采用不銹鋼304材質。
2、進氣管道采用雙管道，溫度達到后，主管道關閉，副管道進氣。
3、衛生級制作，無任何衛生死角。
4、蒸房房體保溫采用高密度聚氨脂發泡制作，保溫效果好。
5、水滴少，密封性高。
6、操作方便簡單、蒸制時間短、省蒸汽。

【十大特點】
1、外形跟普通大蒸房差不多
2、正門把手進一步改進，從手輪改為壓把式（紅球式把手），全部不銹鋼打造 3、密封條改進，美觀實用，蒸房底部采用不銹鋼方管加固
4、大門升級改進 內壁光滑平整，百分百不會不漏氣
5、蒸房里面改進，更加高級了，進氣管道改為兩根，能夠控制溫度，還有定時功能
6、蒸房頂部，出氣孔加大，一個相當于普通蒸房的7個
7、蒸房外部鋼板加厚，里面骨架加重，質量更上一層
8、后面的管道更高級了，可智能檢測箱內的溫度
9、增加兩個控制箱
10、改變傳統蒸箱原理，可承壓
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公司名稱：山東鴻盛廚業集團有限公司

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