【全自動醒發房】南京高淳縣三相電醒發房 饅頭電加熱醒發房定做廠家

民以食為天，一頓不吃餓得慌，不管什么時候，我們都需要吃飯。從前追求填飽肚子，不被餓死就好，如今追求品質用餐，健康營養的餐飲最受人歡迎。面食作為中國傳統的經典美食，不管什么時候都不被淘汰

醒發濕度對饅頭的體積、組織、顆粒影響不大，但對饅頭形狀、外觀及表皮等則影響較大。濕度太小，面團表面水分蒸發過快，容易發生干裂現象，成品有裂紋；濕度太大，表面出現氣泡，蒸制后氣泡收縮，留下“魚眼”。

饅頭的醒發濕度一般控制在75%左右。 醒發程度的好壞決定成品的質量的高低。發酵適度的面團，成品皮質較薄，色澤明亮，內部蜂窩均勻，有白色光質且柔軟；發酵不足的面團，成品皮質深，內部蜂窩不勻，膜厚，酒香味淡薄；發酵過度的面團，成品顏色太淺，沒有光澤卻有皺紋，內部蜂窩不勻并有酸味。因此，掌握發酵程度能保證成品質量。

山東鴻盛精品醒發室饅頭醒發箱是根據饅頭發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高饅頭生產質量必不可少的配套設備。

饅頭醒房是利用電熱管加熱水箱內的水，使發酵箱內產生相應的溫度和濕度，提供饅頭發酵所需的環境，幫助造成型后的面包坯完成發酵過程； 濕度、溫度單獨控制，并能任意調節，自動加溫、加濕； 箱內配置有風循環，確保發酵箱內溫度和濕度平均，高有照明，用戶在需要時可開啟照明； 超豪華外箱設計，整機結構安全合理，內設隔熱保溫層，安全、提高熱效率，增設玻璃觀察窗，方便實用 。

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