焦磷酸鐵

產(chǎn)品價格：	0/人民幣
最后更新：	2012-10-11 09:23:56
產(chǎn)品產(chǎn)地：	上海
發(fā)貨地：	上海 (發(fā)貨期：當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量：	不限
有效期：	長期有效
最少起訂：	1
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公司基本資料信息

上海雷虹工貿(mào)有限公司
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產(chǎn)品詳細說明

焦磷酸鐵
焦磷酸鐵為類白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。焦磷酸鐵本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀，性質(zhì)穩(wěn)定。焦磷酸鐵沒有鐵腥味，應(yīng)用范圍廣。
分子式:Fe4(P2O7)3•8H2O 分子量:889.22 鐵元素含量:24--26%
產(chǎn)品編號[HC0703A]
一、特性
　焦磷酸鐵為類白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。焦磷酸鐵本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，在空氣中穩(wěn)定不影響產(chǎn)品感觀，性質(zhì)穩(wěn)定。焦磷酸鐵沒有鐵腥味，應(yīng)用范圍廣。
二、焦磷酸鐵特點及用途
1．含鐵量高達24％—30％，強化成本低。
2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。
3．安全性高，對腸胃刺激較小，無不良反應(yīng)和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認安全的）物質(zhì)名單。
4．性質(zhì)穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。
5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質(zhì)強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質(zhì)吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據(jù)焦磷酸鐵的產(chǎn)品特性，其還能應(yīng)用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；
焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產(chǎn)品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產(chǎn)品中。在GB2760的1997年增補品種名單中首次批準(zhǔn)焦磷酸鐵作為鐵質(zhì)營養(yǎng)強化劑。
限量：依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)
三、物性指標(biāo)
項目指標(biāo)
含量% 97～106.0
砷（以As計）≤3ppm
鉛（以Pb計）≤5ppm
灼燒失重（800℃，1h） %≤20.0
重金屬% ≤10ppm
四，包裝：25kg/袋或桶裝
五，運輸和貯存：　焦磷酸鐵應(yīng)在陰涼、干燥處儲存于原始包裝中；不得與有毒、有害物質(zhì)混存。運輸時不得與有害物質(zhì)混放合運，防止重壓、碰撞、曝曬、雨淋。
六，產(chǎn)能：20噸/月
官方網(wǎng)頁：http://www.herochem.com.cn/kwz.htm

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