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培訓內容
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●全鴨●鴨脖●鴨頭●鴨翅●鴨舌●鴨腸●鴨胗●鴨掌●鴨架●干子●千張●蓮藕●海帶●毛豆●豆皮●泡椒鳳爪等
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培訓課程
安 排
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1.久久鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 2.加工久久鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 3.培訓久久鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。 4.久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧。 5.培訓久久鴨脖的選材及腌制處理方法。 6.久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。 7.久久鴨脖烤制技巧。 8.投資預算分析及經營管理方法。 |
培訓時間
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不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況而定。
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培訓費用
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1580元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
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