珍珠奶茶輝煌的原因：第一、口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
第二、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。
第三、投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。
第四、價格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元購買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很適合年輕人的生活方式。
蘇州好吃點培訓教學流程：
1、珍珠的煮制方法及處理過程。
2、糖漿的熬制方法與技巧的掌握。
3、茶水的制作方法與過程。
4、奶茶的配制方法，綠豆沙冰的制作全過程。
5、學員親自動手實際操作、配制出合格的奶茶、沙冰。
6、市場原料及所需設備采購指導。
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