香辣味烤魚 姜香味烤魚
豆豉味烤魚 麻辣味烤魚
酸菜味烤魚 原味烤魚
從九月一日起，萬州烤魚推出兩種培訓(xùn)套餐
萬州烤全魚口味有:酸菜味烤魚，香辣味烤魚，麻辣味烤魚，豉汁味烤魚，原味烤魚，山椒味烤魚。
套餐一：培訓(xùn)費(fèi)是1580元，學(xué)員可以任意選擇以上各種味型中的三種口味來學(xué)習(xí)。
套餐二：培訓(xùn)費(fèi)是2580元，以上六種烤魚口味全部學(xué)習(xí)，另還贈送一套全不銹鋼烤魚設(shè)備（包括魚盤、烤爐、烤夾）
以上2種套餐均是包含住宿費(fèi),學(xué)習(xí)材料費(fèi),資料費(fèi)和開業(yè)后一年的咨詢服務(wù)和技術(shù)升級服務(wù)。
大家都知道，川渝自古以來有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列。萬州烤全魚以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃，神仙見之也羨慕。若以店面經(jīng)營，香飄十里，路人聞之而情不自禁進(jìn)店，店主見之而不驚奇。
萬州烤全魚各種味型烤魚各具特色，顧客可以根據(jù)喜好自由選擇。
烤魚培訓(xùn)內(nèi)容
1 魚的品種選購 2 魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)
3 烤魚腌料的配制 4 烤魚特制醬料的熬制
5 原材料的優(yōu)劣鑒別 6 材料的預(yù)處理
7 烤魚紅油的熬制 8 湯料的熬制
9 各種口味魚的腌制和烤制技術(shù) 10 魚裝盤和配菜的搭配，擺放
11 了解各種調(diào)料、設(shè)備的價格和采購渠道 12 開店選址和營銷指導(dǎo)
萬州烤魚培訓(xùn)費(fèi)用
1280元都包含（技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、住宿費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。學(xué)習(xí)由師傅一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手實(shí)際操作，師傅在旁指導(dǎo)和演示。藝滿離開我部會贈送由學(xué)員學(xué)習(xí)期間自己做的紅油和醬料和腌料各一瓶，材料樣品等。
做小吃，口味是最重要的，有些朋友問可不可以函授。首先我要說的是您沒有親自品嘗我公司所做的產(chǎn)品，怎么知道味道的好壞，口味是否能滿足在您當(dāng)?shù)匦枨螅科浯?/span>小吃技術(shù)不只是一紙配方或一張光碟的問題，其中有許多細(xì)節(jié)和技巧是您不能通過看資料或光碟來掌握的，必須經(jīng)過自己的實(shí)際操作和師傅來指導(dǎo)才能很好的掌握。根據(jù)我們從業(yè)多年的經(jīng)驗和調(diào)查，90%以上接受函授的學(xué)員都不能很好的掌握技術(shù)，口味達(dá)不到理想的效果。因此我們本著對學(xué)員負(fù)責(zé)的態(tài)度，建議有興趣加入小吃行業(yè)的朋友們，不要因為路途遠(yuǎn)就放棄，也不要圖省點(diǎn)錢而選擇函授學(xué)習(xí)，而是應(yīng)該多考察，親自品嘗，找到最符合您要求的公司學(xué)習(xí)。
