珍珠奶茶的制作非常簡單，就像做雞尾酒一樣，珍珠茶除了珍珠奶茶，還有櫻桃紅茶、薄荷綠茶、百香紅茶及草莓奶茶等20多種茶。喜歡喝冰凍珍珠奶茶的人，大概更喜歡的是用那根特別粗的吸管吸珍珠的感覺吧！再加上紅茶的含蓄，牛奶的單純，珍珠的韌勁十足，巧妙地結合在了一起，難怪吸引那么多年輕人像著了魔一樣前來品茶。常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不佳者均有好處。
珍珠奶茶輝煌的原因
第一、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。
第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣才口味好。
第三、 投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。
第四、價格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元購買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很適合年輕人的生活方式。
培訓種類：
1、各種果味奶茶：香芋奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、檸檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青蘋果奶茶、綠豆沙奶茶、紅豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶等
2、原味奶茶：
3、燒仙草：
4、雙皮奶：
5、龜苓膏：
6、奶昔系列：香蕉奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香草奶昔、香芋奶昔、椰香奶昔、杏仁奶昔、檸檬奶昔、水蜜桃奶昔、青蘋果奶昔、綠豆沙奶昔、哈密瓜奶昔、
7、沙冰系列：綠豆沙冰、紅豆沙冰、 水密桃沙冰、 青蘋果沙冰 藍桔沙冰 鳳梨沙冰 葡萄沙冰 草莓沙冰、香芋沙冰、芒果沙冰、木瓜沙冰、、、
冰粥技術
8、鮮炸果汁系列：鮮榨蘋果汁、鮮榨獼猴桃汁、鮮榨西瓜汁、鮮榨菠蘿汁、鮮榨橙汁、鮮榨芒果汁、鮮榨葡萄汁、鮮榨葡萄楊桃汁、鮮榨西瓜蜜瓜菠蘿香蕉汁、鮮榨西瓜芒果汁、鮮榨胡蘿卜汁、鮮榨桃汁、鮮榨蜜瓜汁、鮮榨梨汁、鮮榨木瓜汁。
9、冰粥（刨冰）技術
