土家醬香餅技術培訓,正宗土家醬香餅技術哪里有學

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民以食為天，開一家餐館已經是許多創業者的第一選擇，這也是餐飲業利潤相對豐厚和穩定的最好證明。當肯德基遍布大江南北，東來順依舊輝煌如昨；當賣盒飯的搖身一變成為大老板，開小飯館的開上了寶馬，千百年來，我們最為最常見的餐飲行業成就著數不清的財富傳奇，演繹著金錢帝國的財富神話
食品簡介 土家醬香餅（也稱為香醬餅），是湖北恩施長陽土家族的一種傳統特有名吃。 相傳在遠古時期，每逢豐收過年過節之時才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”。凡是上武當山的香客只要品嘗后都談到回味無窮，贊不絕口，隨著歲月流逝，到后來此技術工藝不慎流傳民間。 市場現狀 醬香餅用料講究，配料十分豐富，共由三十余種原材料組合加工而成，以香、甜、辣、脆為主要特點，辣而不辛、咸香松脆、回味悠長。幾百年來以其獨特的口感與風味傳承于鄉土人間，今天它走出了大山，走進了都市，已經成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的特色口味美食。在短短一年多的時間內，熱賣于全國的大中城市，正以火速向各個角落發展，真是所到之處，呈現著排隊購買的場景。 經濟效益 醬香餅在市場經營中是以稱量銷售的，每斤成本約2元，市場售價在5～7元之間，每鍋煎烙1個，幾分鐘成熟。以每日銷售100張餅（約300～450斤）計算，每日利潤千元左右，可見經營效益多么可觀！ 投資條件 加工醬香餅投資設備及用具應在千元左右，上馬快，1人即可制作銷售，不管是定店還是流動經營均可。 御鄉坊美食培訓基地，為將該技術發揚光大，更好地服務民眾，在吸取傳統食品精華的同時，對該技術進行了合理的改進，使其口感更加美好，同時對于醬料的配制進行了系統的改進與增補，使其經營者在加工過程中按照各地域人們的口味習慣，靈活配制，多種配制方法可根據不同季節變更進行，同時也能充分應對當今激烈的市場競爭。使其自己的產品一直處于領先的優勢。 味型變化 醬香味型 香辣味型 蒜香味型 麻辣味型 鮮香味型 酸辣味型 香甜味型 臘鹵味型