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傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式、排擋式、店面式；口味式、服務式、服務與菜肴并重的階段。食里飄香麻辣縱觀整個行業的發展與變化，而傳統麻辣燙店則過分忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一，消費服務方式簡單化，從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處于劣勢位置。因此，食里飄香以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到超值服務，才可以處于不敗之地！ 食里飄香能喝湯的麻辣燙，無疑會越來越被廣大百姓歡迎和推崇！
餐飲是陽光產業也是我國第三產業中一個傳統服務性行業，是經久不衰的。近10年來美國發展最快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業。統計數據顯示，2010年，中國餐飲銷售額已達9000多億元，占我國消費總額的18％左右。另外，餐飲行業門檻低，餐飲投資額不高，現金流周轉額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。因此，加盟餐飲業有著獨特的優勢!
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