由附夾套的圓筒體、橢圓封頭、錐形底組成，配備有符合GMP要求的攪拌系統以及特殊的微調旋轉出液管。
筒體夾套內可通入冷凍鹽水或冷卻水，使料液間接冷卻，控制醇沉液沉淀所需的溫度。
上清液出液為與筒身呈一定角度，同時又可360°旋轉的出液管，此管上裝有導向齒輪，通過罐頂外的手輪調節出液管旋轉方向以確保上清液基本抽凈，而不使沉淀物（包括絮狀物）被抽出。罐頂上裝有燈孔和視孔，以視察罐內料液出料情況。
在額定工作壓力與溫度條件下，適用于中藥水提濃縮液和酒精提取濃縮液的沉淀工藝操作。也適用于其他制藥、化工、染料、食品等行業懸浮液的冷凍或常溫沉淀，液固相分離等工藝操作。
中藥酒精沉淀罐屬沉降式液固相分離設備。中藥水煎濃縮液（一般比重為1.1左右）為去除非醇溶性的淀粉、蛋白質等，采用加入酒精配成一定濃度的液體，然后常溫或低溫冷凍沉降進行液固分離，以提高中藥提取液的純度及澄明度，從而提高產品質量。
常用產品規格有：500L、1000L、1500L、2000L、3000L、6000L六種，型號分別為：JC-500、JC-1000、JC-1500、JC-2000、JC-3000、 JC-6000以及按用戶要求設計制造的其它規格產品
濃縮液和酒精按工藝要求，投入各自的配比量并開啟冷凍鹽水或冷卻水，然后開啟攪拌，在攪拌作用下使料液混合均勻，達到料液所需的溫度后停止攪拌，繼續在夾套內通入冷凍鹽水或冷卻水，保證所需的液溫。待沉淀完成后，開啟上清液出料閥，用泵或用真空將上清液抽出，隨上清液面逐漸下降，利用轉動手輪微調罐內出液管的角度，通過頂部視鏡觀察控制，待上清液抽完，即刻關閉出液閥。如果沉淀需干出料，則可選用A型，得用氣動開關控制兩只氣缸，打開底蓋，將沉淀卸凈清洗干凈后，再閉上底蓋。若以進行液體出料，可選用B型出渣口。先加入水（或其他液體介質）開啟攪拌，將沉淀物打成懸浮液，然后開啟底部球閥將懸浮液放盡，并用水等將罐內壁清洗干凈再關閉球閥。
沉淀液固分離（醇沉）的沉淀時間與罐內液溫有直接關系，一般中藥醇沉情況如下：
醇沉溫度 常溫 10~15℃ 5~10℃ 0~5℃
醇沉時間 48小時 24小時 12小時 8-10小時
