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1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋(50克)、細砂糖(5克)、白油、起酥油和勻制成酥皮面團;
2. 酥皮面團,用搟面棍搟成長40厘米、寬32厘米的長方形酥皮面皮,再靜置松弛30分鐘;
3. 用刀子分切成長40厘米、寬16厘米的兩片酥皮面皮;
4. 在酥皮面皮上刷一層蛋液,再把柳橙餡料放置在面皮中央處;
5. 對折起來,并加以劃線后,放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤約30分鐘。
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