微波豆腐皮烘干設備_腐竹烘干機械設備詳細介紹：
基本參數：
頻率：2450±50MHz 額定輸入視在功率：≦60KVA 微波輸出功率：50 KW（可調） 進料口高度；60mm 進料口寬度：850mm 傳送速度：(可調) 外型尺寸（長×寬×高）：16000×1000×1700mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標準(≤1mw/cm2) （可根據客戶需求定做）
我公司生產的腐竹微波殺菌設備具有四大特點：
1、采用微波作為殺菌源，殺菌溫度低，殺菌時間短，不改變制品原有的感官性狀；
2、合理分布微波，專用殺菌設計，均勻殺菌。
以上設備為非標設備。可以根據你的需求定制設備。
微波對食品具有熱效應和非熱效應的雙重作用。微波熱效應機理是:生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。溫度升高的結果是，食品內部的水分溫度同時升高而蒸發得到烘干或烘烤，細菌在熱力的作用下得到消滅。另一方面，在微波的作用下，食品分子的空間結構發生了變化或破壞，細菌的蛋白質溶解度、粘度、膨脹性、穩定性都受到破壞，從而失去生物活性。
微波腐竹干燥設備原理：
1、節約能源：節約能源是微波最初應用的出發點，也是主要的優點。傳統干燥的效率只有3％～5％，而用微波干燥效率將明顯提高。微波干燥技術應用在腐竹脫水中節能高達90％。
2、干燥產品品質好：微波干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發性物質保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。
3、干燥參數易于控制且可調范圍寬：干燥過程中，循環空氣的溫度、濕度及循環流量可得到精確、有效的控制，且溫度調節范圍為-20～100℃，相對濕度調節范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。
4、保護環境：物料干燥不僅要求提高產品質量和節約能耗，同時必須對環境友好。基于相同的評價標準，微波對全球變暖的影響與電釋放的二氧化碳相比是很小的。對環境的友好是微波干燥的優點。
