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使用真空真空滾揉機(jī)的好處

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產(chǎn)品價(jià)格: 0.00/人民幣 
最后更新: 2021-01-04 15:24:18
產(chǎn)品產(chǎn)地: 山東濰坊市
發(fā)貨地: 山東濰坊市 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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    • 諸城市匯品機(jī)械有限公司
    • 張順玲小姐 經(jīng)理
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    產(chǎn)品詳細(xì)說明


       真空滾揉機(jī)為快速腌制機(jī);在真空狀態(tài)下,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。

    本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的效果。蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。

    使用真空滾揉機(jī)的好處:

      1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化,同時控制低溫也是很必要地。

    2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。

    3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、摔打時減少熱量的產(chǎn)生。

    4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了產(chǎn)品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時也提高了出品率。

               使用匯品真空滾揉機(jī)可得到以下效果:
                       1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

                       2. 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

                       3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

                       4.增加保水性,提高出品率

                       5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

     真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,把肉類的纖維打開,然后利用物理沖擊的原理,讓肉類在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到腌料進(jìn)入物料內(nèi)的作用,可以使肉類均勻的吸收腌料,提高肉類的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,使?jié)L揉的產(chǎn)品效果均勻。

      司會根據(jù)用戶各種需求有針對性的為用戶設(shè)計(jì)完全符合其生產(chǎn)需要的應(yīng)急生產(chǎn)設(shè)備。對客戶負(fù)責(zé),公司配備完善的售后服務(wù)系統(tǒng)。隨時準(zhǔn)備在短的時間內(nèi)以快的速度解決用戶實(shí)際使用過程中出現(xiàn)的各種問題.







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