菩提南瓜跟鍋巴土豆的加工工藝是一樣的，都是需要進行上漿上粉，上漿機上粉機的型號都可以按照產能來選擇，型號一般是根據昂帶的寬度來定義，200.300.400.600.800這樣，也決定了設備的大小。

菩提南瓜上漿裹粉油炸整條流水線上粉機電器部分綠色按鈕為啟動按鈕，紅色按鈕為停止按鈕，開機的順序首先開啟電源總開關，然后提升啟動、網帶啟動，最后風機啟動；檢查主網帶運行方向為從輸入向輸出移動，運行方向正確后將粉料投入儲料倉；通過觀察窗口檢查上下粉層的厚度，轉動調節手柄在*產品覆蓋的基礎上，粉的厚度越薄越好；產品進入上粉機的輸入網帶上，上粉后的產品源源不斷的生產出來；關機順序先風機停止、網帶停止、提升停止。

菩提南瓜上漿裹粉油炸整條流水線由出料輸送部件、輸送傳動部件、風刀部件、整形壓輥組件、料斗、粉循環部件、電控箱以及箱體機架等組成。整機采用優質不銹鋼制造，由于干面包屑流動性大，且不易破碎，故裹粉采用直接撒粉結構，而回粉則采用立式螺旋提升絞龍結構，將余粉回送入儲料倉，循環使用。裹糠機操作方便，衛生、安全可靠，可單獨使用，也可與上漿機、油炸機連成生產線使用，完成產品：雞排、魚排、面包蝦、魷魚圈、洋蔥圈、肉餅、雞塊、肉串等，是食品工廠理想的上屑、上糠設備。