鍋巴土豆的加工是近幾年比較常見的做法，我們有鍋巴土豆加工的整條的流水線設備，首先 需要對土豆進行去皮，然后再進行清洗，切塊漂燙，然后上漿裹粉之后進行油炸，

鍋巴土豆上漿裹粉油炸整套設備由出料輸送部件、輸送傳動部件、風刀部件、整形壓輥組件、料斗、粉循環部件、電控箱以及箱體機架等組成。整機采用優質不銹鋼制造，由于干面包屑流動性大，且不易破碎，故裹粉采用直接撒粉結構，而回粉則采用立式螺旋提升絞龍結構，將余粉回送入儲料倉，循環使用。裹糠機操作方便，衛生、安全可靠，可單獨使用，也可與上漿機、油炸機連成生產線使用，完成產品：雞排、魚排、面包蝦、魷魚圈、洋蔥圈、肉餅、雞塊、肉串等，是食品工廠理想的上屑、上糠設備。

鍋巴土豆上漿裹粉油炸整套設備使用操作：

工作前，將干面包屑或雪花片加入儲料倉內，啟動輸送網帶，調節出粉口流量，要求覆蓋整個輸送網帶的寬度，以保證產品裹涂均勻。待底粉均勻分布后，即可進行產品的裹粉操作。產品由輸送網帶送入撒粉區裹涂，然后經風刀吹去多余部分面包屑，就完成了裹糠過程。