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商用的絞肉機多數都是凍肉絞肉機,商用的原料肉多數是凍肉,儲存方便,零下18度的凍肉,豬皮牛皮這些比較硬一些的,凍肉絞肉機也是可以的,
全自動商用凍肉絞肉機 豬皮凍肉絞肉機絞肉機依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉作用,使得絞刀與孔板產生相對運動,從而將原料肉切成顆粒形狀,以消除原料肉種類、軟硬、纖維粗細不同的缺陷,確保了肉餡的均勻性。
全自動商用凍肉絞肉機 豬皮凍肉絞肉機凍肉絞肉機概述:
1.絞肉機的作用是把塊狀的原料肉按工藝要求,將肉塊、碎肉、脂肪等原料肉精細的切碎,同時還能將調料、填充劑與肉一起按要求切碎攪拌制成各種不同尺寸的顆粒狀肉塊,經過冷卻供下道工序使用。