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實驗室里面用的做實驗的灌腸生產線都會小產量的,每一個款設備都要用最小型號的,絞肉扎線這些都可以用人工來進行制作,設備不管大小型號材質工藝無差別,對于腸類的加工是沒有問題的。
實驗室用小型灌腸加工設備液壓灌腸機主要是由機架,料斗,工作缸,油缸,液壓操作系統及電氣系統組成。通過操縱手動轉閥控制活塞的往復運動。諸城美瑞機械生產的液壓灌腸機,通體采用304不銹鋼制作,u型漏斗。根據型號、規格機產量采用兩根或一根灌腸桿,灌腸桿上皆有閥門,帶自動感應控制,隨機帶三種規格灌腸桿,灌腸桿直徑為12-18毫米,生產時可根據產量的大小,隨意選擇使用一根或兩根灌腸桿。料缸氣墊密封嚴密,電器系統采用防水裝置,采用雙面焊接,堅固平整。上部設有貯料斗,可實現不掀蓋連續灌制,提高了工作效率。無論是灌裝普通香腸、紅腸、臘腸還是灌裝加肉塊、肉粒、肉片或蔬菜等香腸,灌裝效果好,不擠壓,還是原來的肉顏色,這樣的色澤非常好看。
實驗室用小型灌腸加工設備在這里的風干和烘干是一個意思的,只不過風干的話是通過自然風來實現烘干的,但是如果是機械化生產的話是需要用煙熏爐來實現的,就是用電加熱產生的熱量來實現烘干的,烘干的溫度不能高了,做臘腸烘干腸的溫度是大約四五十度的一個溫度來實現低溫烘干的,溫度不能高了,因為臘腸本身的工藝要求是生的,所以說溫度高了就直接熟化了,低溫烘干是將油份和水分都烘干掉,從而達到一個烘干的效果的。