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漂燙殺青就是在加工之前將蔬菜用80度左右的水快速的漂燙一下,這樣可以讓蔬菜保持青色,加工出來的產品會更加的美觀,還看可口,還有的是工藝的要求需要進行漂燙,主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙,以及豬牛羊肉、禽肉、魚類海產品的連續蒸煮,也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化,以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預處理和深加工不可缺少的設備。
果蔬漂燙流水線 蔬菜殺青加工流水線設備工作原理:物料通過網帶傳輸進入,網帯輸送可經多次翻轉以實現物料的多面受風及受風的均勻性,通過吹風機的高壓風力將食品冷卻或將表面的水分吹干,風嘴成風刀狀,有效地提高了風量壓力,使用物料表面的水分在短時間內吹走或者蒸發,便于儲藏或者是深加工。適應范圍:本機特別適用于果品吹干、滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產品的干燥工作