漂燙殺青就是在加工之前將蔬菜用80度左右的水快速的漂燙一下，這樣可以讓蔬菜保持青色，加工出來的產品會更加的美觀，還看可口，還有的是工藝的要求需要進行漂燙，主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產品的漂燙，以及豬牛羊肉、禽肉、魚類海產品的連續蒸煮，也適用于禽蛋、肉類、魚類等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。是食品預處理和深加工不可缺少的設備。

果蔬漂燙流水線 蔬菜殺青加工流水線設備工作原理：物料通過網帶傳輸進入，網帯輸送可經多次翻轉以實現物料的多面受風及受風的均勻性，通過吹風機的高壓風力將食品冷卻或將表面的水分吹干，風嘴成風刀狀，有效地提高了風量壓力，使用物料表面的水分在短時間內吹走或者蒸發，便于儲藏或者是深加工。適應范圍：本機特別適用于果品吹干、滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產品的干燥工作