絞肉機是肉制品加工不可缺少的設備,丸子加工,腸類,肉餡等等這些都需要用到絞肉機,食品廠產量比較大,節本上都是用凍肉作為原料的,所以凍肉絞肉機是必不可少的,各種凍肉都可以,也可以絞雞骨架這些,效果好,槽做簡單效率高。
全自動凍肉絞肉機 不銹鋼凍鮮肉絞肉機設備構造
1、本機采用偏制式進料,出料快速流暢,切割后的肉餡溫度溫升小。
2、凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿。工作室,擠壓套,料斗,主刀座,機殼均有不銹鋼制造,完全附和食品衛生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強度高,不變形,性能穩定。
3、該機是我公司經過精心設計制作的肉食品加工專用設備,它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。
4、由于無需解凍,所以保持了營養及肉鮮味。
5、該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工作效率高,市肉、魚類產品加工企業的理想設備。整機采用優質不銹鋼板(SUS304)制造,外形美觀、清洗方便,符合食品衛生安全法的規定。
6、絞刀采用高碳鉻不銹鋼(3CR13)鑄造而成,高強度,高硬度,刀刃鋒利不變形,且出肉效率高。設計合理,絞切過程中摩擦力小,肉料溫升低,利于保鮮。
全自動凍肉絞肉機 不銹鋼凍鮮肉絞肉機工作原理:
是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處,通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉,從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可凍達到理想的要求的不同肉餡,適應范圍比較廣泛,食堂,作坊,果蔬加工廠,肉制品加工廠,休閑食品加工廠等眾多領域。