丸子加工也分好幾種，不同的丸子用的丸子機不同，火鍋丸子的種類是比較的多的，所以說加工火鍋丸子要用多臺丸子機，制作不同的丸子，包心實心海螺丸等等。

小型丸子加工設備 整條丸子生產線成型后的肉丸需在蒸煮槽進一步蒸煮后通過旋轉的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調節撥板的轉速來控制。

通過鏈條傳動到冷卻槽內的肉丸需在冷卻槽內迅速冷卻，冷卻槽內的水分為開放型的，即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內水溫始終在20度-25度左右，肉丸在冷卻槽內冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍。

小型丸子加工設備 整條丸子生產線魚丸工藝流程和生產設備：
原料魚處理（各種處理機）——清洗（洗魚機）——采肉（采肉機）——漂洗（水洗機）——脫水（離心機或壓榨機）——精濾（精濾機）——絞肉（絞肉機）——擂潰（擂潰機）——成型（各種成型機）—加熱凝膠化（自動恒溫凝膠化機）——冷卻（冷卻機）——包裝（真空包裝機或自動包裝機）