為什么叫多功能鹵煮鍋，因為作用比較的多，鹵煮鍋其實也有單純地煮鍋還有就是需要家反筐吊籃等等這些，可如果說鹵煮的湯汁還需要循環利用的話，那么可以可以選擇用反筐或者是調筐，不需要循環利用的話那就直接倒掉就可以。

小型鹵煮夾層鍋 不銹鋼多功能鹵煮鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。