炒鍋電加熱跟燃氣加熱的外觀還是不太一樣的，燃氣加熱的不管是夾層鍋還是炒鍋，鍋體都帶有保溫層的，因為燃氣的溫度比較高，而且外膽溫度也是比較多高。所以需要加保溫層。

大型全自動電加熱炒鍋 火鍋底料炒鍋采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造 , 配有燃氣灶。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。