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凈菜加工分好幾個步驟,首先需要對蔬菜進(jìn)行挑選,挑選出好的,按照大小和飽滿程度來將蔬菜分成不同的等級,將編制腐爛的蔬菜挑選出來,以免影響到其他的蔬菜。
凈菜加工設(shè)備 蔬菜水果加工清洗專用設(shè)備清洗部分,清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程,蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少 ,凈菜的保存時間就越長。目前zui常用的蔬菜清洗設(shè)備為氣泡式蔬菜清洗機(jī),采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡,循環(huán)水泵沖浪,臭氧殺毒和提升高壓噴水四重清洗,并設(shè)置過濾除雜裝置。
凈菜加工設(shè)備 蔬菜水果加工清洗專用設(shè)備過濾裝置通過毛輥和濾網(wǎng)的滾動,有效分離蔬菜上面粘連的爛葉、菜渣和毛發(fā)等雜質(zhì),雜質(zhì)由循環(huán)水溢水口流出,被循環(huán)水槽里的濾網(wǎng)隔離,以保持凈菜的清潔。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,供水量可調(diào),方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。同時,在此道工序中,客戶還可以根據(jù)自身情況加入適量的藥劑,進(jìn)行再消毒或保鮮作用。