熟食鹵煮夾層鍋 肉制品熟食鹵煮專用設(shè)備

其實每一款設(shè)備并不是單純的只是用來加工這一種產(chǎn)品的，一般我們的設(shè)備可以加工多種產(chǎn)品。夾層鍋的話可以炸，可以煮，可以炒，可以熬，所以說也叫多功能炒鍋夾層鍋，一般一種設(shè)備都是能夠同時滿足多種產(chǎn)品的。

熟食鹵煮夾層鍋 肉制品熟食鹵煮專用設(shè)備特點：高粘度橫軸臥式攪拌夾層鍋本機的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的全方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、 機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

熟食鹵煮夾層鍋 肉制品熟食鹵煮專用設(shè)備從材質(zhì)方面來說的話夾層鍋的材質(zhì)都是食品級別的sus304不銹鋼，為什么要用304不銹鋼的材質(zhì)呢，夾層鍋是要結(jié)束食品原料，湯湯水水這些的，所以304不銹鋼不容易容易生銹，而且板材厚實，內(nèi)外鍋膽組成，中間有夾層，加加熱的介質(zhì)。