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火鍋丸子不是一種丸子,是很多種丸子,不是一臺丸子機就能生產出來的,每種丸子的工藝不一樣,做法也不一樣,根據工藝來做,丸子的大小可以選擇,有模具可以選擇,有三個尺寸,19 24 27
火鍋丸子生產線 多功能丸子生產線介紹:
1.凍肉絞肉機:該設備可絞-18度的凍肉或者鮮肉都可以絞,該設備整機采用不銹鋼304材質制作而成,是加工腸類理想的設備。5.肉丸成型流水線:由三大部分組成,即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動系統部分。成型槽與蒸煮
槽火鍋丸子生產線 多功能丸子生產線的水經兩槽內蒸汽管道加熱,水溫用高溫高壓閥通過調節蒸流器控制,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內的水通過熱水循環泵形成水流,使從肉丸機出來的肉丸入水后便開始向成型槽末端流動,這動過程通過調節閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態。