之前有客戶說為什么他做的丸子沒有超市里賣的那么的有彈性好吃，問了加工工藝指導(dǎo)了，原來客戶沒有選擇斬拌機(jī)來斬拌有餡，沒有乳化，直接絞肉完之后拌餡，做的丸子，這樣做出來的確實(shí)是不洗你的，有顆粒感，所以說斬拌機(jī)是非常關(guān)鍵的。
丸子斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。
2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
4、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。
5：配有出料器，出料方便、干凈。
丸子斬拌機(jī) 肉餡斬拌機(jī)斬拌機(jī)是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細(xì)的切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。
