小的時(shí)候炒醬很麻煩，要一直有人不停的翻炒要不然就會(huì)糊鍋，炒醬很麻煩，要抄的均勻才會(huì)好吃，現(xiàn)在炒醬都用夾層鍋，行星炒鍋，帶攪拌還有帶著刮底攪拌的，用起來更方便更順手，行星攪拌炒鍋是比夾層鍋還要好用一些的。

炒醬行星攪拌炒鍋 糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。

炒醬行星攪拌炒鍋行星攪拌夾層鍋是常用的食品設(shè)備，也稱為高粘度攪拌夾層鍋，采用的是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體。行星攪拌夾層鍋的加熱方式可采用蒸汽、導(dǎo)熱油、液化氣、天然氣等形式；具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，造型美觀，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，操作簡單，便于維修的優(yōu)點(diǎn)。