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巴氏殺菌機報價巴氏奶生產線工藝說明:
1、原奶檢驗:主要針對酸度、脂肪、全乳固體、摻假(堿、雙氧水、鹽、硝鹽、Na2S2O3等)、酒精實驗、煮沸實驗、蛋白質等幾項指標進行檢測。
2、計量:主要設備為電子汽車衡。
3、收奶:收奶溫度不超過8℃。
4、過濾:利用過濾器進行過濾。
5、緩沖:利用緩沖罐進行緩沖延長分離機工作時間。
6、分離:利用離心力出去牛乳中的機械雜質巴氏奶生產設備
7、冷卻:開啟供奶泵,當冷板內有奶后,打開冰水閥門(防止漏冰水)。經過板換將收來的新鮮牛乳降溫到5℃以下。
8、貯存:牛奶在奶倉中暫存,奶倉每半小時開攪拌5分鐘,牛奶應在小時內應盡早用于生產。如存儲時間超過小時,生產每2小時取樣送化驗室檢測一次,檢驗項目主要為酒精實驗及酸度。
8、預熱:預熱溫度約為50℃-60℃。
9、閃蒸:按照產品指標要求進行調節控制避免產品指標隨意波動。
10、預殺菌:將牛奶在85℃/15S的條件下進行殺菌。
11、冷卻:將預殺菌后的牛奶通過換熱器冷卻至5℃以下巴氏鮮奶機價格。
巴氏殺菌機報價巴氏奶加工設備是專門制作巴氏奶的設備,一整條生產線經過一道道工序加工出新鮮可口的巴氏鮮奶,巴氏奶被稱為是最“營養”的牛奶,因為巴氏奶加工是利用巴氏殺菌,也就是人們口中所說的“低溫殺菌”,這里的低溫是指在72-85°C下加熱10-20秒,有效消滅牛奶中全部的有害細菌,同時又不破壞營養結構,而高溫殺菌是在135—150℃的溫度下,巴氏奶生產設備進行4秒左右的瞬間滅菌處理,完全破壞其中可生長的微生物和芽孢,將牛奶中的有益和有害微生物全部殺死達到商業無菌的要求,但是高溫滅菌會使牛奶的營養成分遭到破壞從而減少了營養,影響口感巴氏鮮奶機價格。