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海鮮丸子生產線設備介紹:
凍肉前期處理:生產量較小,可人工自然解凍,生產量較大采用解凍機。 凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。
海鮮丸子生產線每個人都要為自己的人生負責,肉丸全套加工設備我們需要為自己的目標去努力。大家都在拼命的奔跑,您還在用小加工作坊的那一套,用手工做丸子,還覺得手工的丸子好吃,咱們不能直接說您是落伍了,但是真是已經跟不上時代的步伐了。人就一輩子,放手一搏,上一條丸子加工的流水線,真正的實現解放雙手,達到最大收益。
海鮮丸子生產線使用打漿機打漿的肉餡要選擇用絞肉機絞過的,不能直接將大肉塊放入桶中打漿,這樣雖然也會打開,但是我們是不建議的,增加了生產的難度還會影響肉的彈性和口感,牛肉丸子生產線因為這樣大塊的難免不會增加打漿的時間,時間長了對于肉漿是有影響的,所以,您一定要用絞肉后的肉餡進行打漿,而不是上來就是一整塊大肉放進去。雖然這個問題是很基礎的問題,大家都知道,為什么在這里我還要再重復一遍呢,就是因為有少數的客戶還不清楚這個問題。
當然丸子的形狀也不全部都是圓形的,還有其他的形狀的,比如有的客戶是做魚條的,形狀就像是一個特別的小的魚,兩頭尖尖,中間肚圓的。這個也是可以使用丸子機進行加工的,只需要改變刀的樣子就可以了。