上用作營養劑，兼有強心、利尿、等作用。是制備抗壞血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸鈣等的原料
2、食品：餅干、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業中可替代白砂糖使用(甜度為砂糖的60%— 70%)，改善產品的口感，提高產品質量，降低生產成本，提高企業的經濟效益。葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。
3、飲品：用于飲料、酒類、冷食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。
4、印染：制革工業中、用作還原劑，用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉末狀葡萄糖。是合成山梨醇的原料。
5用于獸藥行業可直接用作飲水劑或做載體用于各個品種
