煙熏設備是我公司生產的主打優勢設備，機型齊全，功能齊全。除了煙熏功能外，還有蒸煮，烘干功能。當然蒸煮和煙熏功能一般不同時使用，怕產品有個煙熏的味道。可以根據用戶要求定制，不僅可以熱熏，還可以冷熏，如三文魚冷熏等。內部結構設計合理，保證煙熏上色效果均勻；爐內設有循環系統，有風道，葉片及爐頂的耐高溫風機等。

煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數有煙熏爐的功勞?，F代人們對食物的口味要求越來越高，所以很多商家看好這個市場，對食品工藝要求改進，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優選設備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號可根據實際需求選購，也可以根據您的工藝要求定制，盛眾食品機械從事20多年食品機械加工制造，所以敬請放心選購這款煙熏爐，我們提供全方位的服務，讓您無后顧之憂！

煙熏爐的工作原理：

有獨立的發煙室，把果木屑倒入料斗中，電機帶動著攪拌齒輪轉動，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發煙面積提高發煙速度），電加熱管對木屑加熱但不會達到燃點，鼓風機把熏煙通過進煙管道吹到煙熏室，電機帶動著軸流風機把煙霧反吸，熏煙通過軸流風機甩出，再通過導流板或導流管在整個煙熏室循環，從而實現煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。

本機全部采用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類制品深加工。

除了具有烘烤、蒸煮、煙熏等功能外，還具有耗電量低的特點，其成本僅為燒煤的60%。使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是現場制作肉類食品的好幫手。小型煙熏爐價格可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場制作。同時也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類。

煙熏爐的產品優勢：

1、主機框架夾層均填充進口耐高溫優質硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性更好，節能高效。
2、設備可進行單工藝操作，也可進行但工藝組成配方進行操作方便進行生產，提升工作生產效率，同時最多可儲存100種不同的配方。
3、主機經過我們技術研究給內置發煙管進行了更改，傳統煙熏爐的內置發煙管是在兩邊安裝的管道，而經過我們技術團隊的實驗對我公司生產的煙熏爐內置發煙管道進行修改，我們公司把發煙管道安裝到設備內部的頂層，管道設計是蚊香型的形狀這樣在煙熏產品時會更加使產品色澤均勻、美觀保證產品的有較高的出品率。
4、具有優異的發煙循環系統，可是爐內煙霧分布均勻，熏制的食品不含焦油，熏制后無污染，無廢棄物排放。
5、煙熏爐是全自動進行生產的，控制面板可分為半自動按鍵，全自動觸摸屏，也可增加冷熏噴淋等功能，可根據客戶要求來定制選配功能。
6、防爆大視窗人機界面，生動直觀的顯示設備運行和產品的狀態，可在設備運行時隨時操控時間、溫度、時差、排風等問題，從而保證產品的安全和較高的品質和色澤。
7.、設備操作比較簡單，加料、取料、除渣、等一人就可以順利操作，且設備是采用直燃技術，根據爐溫的變化，煤氣出口量可以自動變化。
8、發煙系統為外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品會產生果木香氣，而且可以使產品熏制顏色深淺也是可以控制。

煙熏爐分很多型號，型號有30型,50型,100型,250型,500型,1000型，意思是一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。客戶可以根據自己的產量來合理的選擇煙熏爐的型號。

煙熏爐的操作規程:

1.煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙爐底盤有無雜物；

2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；

3、點按“工藝選擇”，根據產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作；

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，極有可能產生降低產品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；

5、產品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產品內部；煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可；

6、如遇到緊急情況應立即按下煙熏爐面板上的“急?！遍_關，故障排除后方可再開煙熏爐；

7、每天工作完畢應對煙熏爐設備進行清洗，煙熏爐清洗時應關閉爐門，打開煙熏爐清洗閥門（可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’，提升煙熏爐爐體內部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

8、全部工作結束后，應再次檢查煙熏爐爐內是否有異物，煙熏爐的發煙爐內是否有明火，全部檢查完畢無問題后關閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現場。

公司擁有固定資產2000萬元，旗下擁有盛眾、眾運、眾樂三個子公司制造商，公司總占地超過40余畝，職工100余人，其中高級工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中高級技術人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區域，技術開發部300平方米，具有較高的設計開發能力，年產值超過3000萬元。

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