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豆干煙熏爐價格,全自動豆干煙熏爐價格廠家

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產品價格: 18500/人民幣 
最后更新: 2018-12-23 09:59:23
產品產地: 山東
發貨地: 山東 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
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    • 諸城市盛眾機械有限公司
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    產品詳細說明

     

     

    燒雞豆干紅腸豆干煙熏爐熟食蒸熏爐 烤雞烤鴨爐 廠家直供售后終生

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    煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。

    1、本機采用手動電器控制,自動化程度較高。

    2、本機具有電加熱或蒸汽加熱(蒸煮)、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能??梢愿鶕脩粢?/span>

     
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    自由組合,實現多種加工工藝。

    3、采用蒸汽加熱升溫的煙熏爐,一般適用于有鍋爐或者配置蒸汽發生器的用戶。

    4、本機采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。

    5、各工藝參數(時間、溫度等)可按工藝要求自由設定,可確保準確無誤。

    6、工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。

    7、設有兩個或四個溫度檢測探頭。

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    性能特點:

    1.性能:

    (1)、良好的品質和產品著色效果。

    (2)、穩定的產品使用性能。

    (3)、符合中國食品加工行業特色。

    (4)、可適合于實驗室及小型肉食加工工廠的使用,是理想的節能環保產品。

    2.特點:

    (1)、先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制精確,運行可靠,整個箱體溫度溫差小于1℃。

    (2)、風葉經過3000轉/分的動平衡校核,綴大風速可達25米/秒,有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。

    (3)、煙霧發生裝置采用木粒發煙器,發煙穩定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。

    (4)、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。煙熏方法:

    1.按照發煙的方式可以分為:間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式,應用實踐時間也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。

    2.還可以按照溫度來區分:冷、熱、溫三種熏煙方法。

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    結構簡介:

    本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。

    1、 爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

    2、蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。

    3、循環風系統 :煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。

    4、發煙系統:上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙開關按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。


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    使用前注意事項:

    接線:主線需要接不低于16mm2的電纜。需要100A空氣開關。

    風扇試機:打開風扇開關,檢查風扇正反轉。風機轉向與設備上指示箭頭方向一致為正轉,反向為反轉。

    當風機反轉時,將風機接線的任意兩根互換一下就可以改成正轉。

    加煙熏料:打開發煙爐頂部的錐形料槽蓋子,將煙熏料倒進去,以備發煙使用。

    操作步驟:

    注:煙熏爐控制系統采用國際公認綴可靠的CPU,執行國際電控A+類綴高標準,采用藍色文本漢字顯示,整個設備運行自動化。優點:1、由原來人工半自動操作,改成了全自動運行。2、爐內的溫度慣性由原來的8度提高到了正負1.5度。大大的提高了熏制食品的一致性。3、傳感器故障報警。

    1、打開機器電源,電源指示燈應亮(注意電源為380v+零線或220V)

    2、打開“風機”開關以確定電機的運轉方向;順時針方向為對(電機頂部有標識);如電機轉向相反則將380V電源線除零線外的任意兩根交換一下位置即可。

     


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