鑫豐自動(dòng)腐竹機(jī)廠家直銷 廣東腐竹機(jī)多少錢一套 12個(gè)鍋的腐竹機(jī)

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腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們中國(guó)人十分喜愛的食品。腐竹又稱為枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等，市場(chǎng)需求巨大，商機(jī)無限！怎樣購買腐竹機(jī)？哪里能買到質(zhì)量好、技術(shù)先進(jìn)的腐竹機(jī)？什么廠家腐竹機(jī)價(jià)格最合理？如何購買到最好的腐竹機(jī)？
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腐竹機(jī)器工藝流程： 
煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹
→烘干→回軟→包裝→成品 ??免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨
漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和
出品率。 
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆
的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水）
，磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（
油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明
亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量
要小，一噴即過。 
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。