3、冷藏展現(xiàn)柜運用時，熱的食品需冷卻到室溫前方可放入陳列柜。關于間冷式（風冷）冷藏展現(xiàn)柜，保管食品時，食品不要離出風口太近。關于直冷式冷藏展現(xiàn)柜，當結霜厚度達5毫米時，需停止人工除霜。

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