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小型作坊腐竹油皮機 手工揭皮腐竹機多少錢 腐竹加工生產線

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產品價格: 23800/人民幣 
最后更新: 2017-07-19 15:39:33
產品產地: 山東
發貨地: 山東 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數: 82
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  • 公司基本資料信息
    • 曲阜鑫豐商貿有限公司
    • 妍洋小姐 職員
    • 會員[試用會員產品]
    • 郵件3212778133@qq.com
    • 手機17662219366
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    • 地址山東省曲阜市北轉盤路書院工業園
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    產品詳細說明

    小型作坊腐竹油皮機 手工揭皮腐竹機多少錢 腐竹加工生產線

    識別真假機制作腐竹:
    1. 真正的機制腐竹淡黃色,蛋白質呈纖維狀,迎著光線能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織,而假機制腐竹則一塊白、一塊黃、一塊黑(焦),且看不出瘦肉狀的纖維組織;
    2. 取幾塊腐竹在溫水中浸泡至軟,真正的機制腐竹所泡的水是淡黃色的且不渾濁;
    3. 用溫水泡過的腐竹,輕拉有一定的彈性、撕能撕成一絲一絲的是真腐竹,否則是假的。

    廠家聯系電話/微信:17662219366 在線QQ:3212778133 聯系人:顏洋



    腐竹機的工藝流程:
    工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
    免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品
    1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
    2.泡豆。根據季節,氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發硬,不松軟為合適。

    3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。


    4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
    5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
    6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
    7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。

    8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。


    購買多功能腐竹機應該注意以下幾點:
    一、考察多功能腐竹機廠家的規模與實力;
    二、注意觀察腐竹機的質量;
    三、觀察多功能腐竹機的生產工藝是否先進;
    四、了解多功能腐竹機的加熱方式,著重是節能情況;
    五、多功能腐竹機廠家服務是否健全。掌握了這幾個方面,就能買到理想的多功能腐竹機器。

    廠家聯系電話/微信:17662219366 在線QQ:3212778133 聯系人:顏洋






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