湖北豆腐機設備廠家直銷 全自動豆腐機生產(chǎn)線 技術現(xiàn)場培訓
豆腐機廠家聯(lián)系電話/微信：17662219366 在線QQ：3212778133 聯(lián)系人：妍洋
自動豆腐機器特點:
1.國內(nèi)領先:無須按裝調(diào)試,接上電源即可使用.徹底改變傳統(tǒng)豆腐機需要安裝調(diào)試的繁瑣操作工序.
2.高效節(jié)能:占地小,無污染,清潔衛(wèi)生,選用符合國家食品衛(wèi)生標準的不銹鋼材料生產(chǎn)制造。
3.新鮮透明：現(xiàn)做現(xiàn)賣、消費者可親眼目睹從黃豆到豆腐豆?jié){成品全部生產(chǎn)過程，真正的吃上營養(yǎng)美味豆腐,喝上放心豆?jié){。
4.性能優(yōu)異：從磨漿到成品一次完成，一臺設備只需一人操作。一機多用，可生產(chǎn)豆腐,豆?jié){、豆腐腦、豆花等，從磨漿到豆?jié){成品僅需25分鐘。
5.營養(yǎng)美味：蒸汽煮漿避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的成份和口味，味道更鮮美。
6.工藝精湛：是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，具有人性化設計、運作自動簡單化、人機界面一體化，完全符合環(huán)保衛(wèi)生標準，經(jīng)久耐用。
7.價格合理：設備質(zhì)量與國外同類產(chǎn)品不相上下，廠家直銷，沒有中間商加價。
豆腐機器主要優(yōu)點：
1、速度快，自動化程度高，一臺機相當于傳統(tǒng)5-6個人工
2、傳統(tǒng)方法一斤黃豆做3斤左右干豆腐，本公司獨特配方一斤黃豆可以做5斤左右豆腐，現(xiàn)場培訓技術，產(chǎn)量提高80%
3、氣電兩用，速度是普通豆腐機2倍，可以用氣加熱，可以用電加熱，也可以氣電同時加熱。
4、果蔬彩色豆腐市場價格比傳統(tǒng)白色豆腐高35%
5、本機可以做豆?jié){，豆腐腦、豆腐花、老豆腐、嫩豆腐，彩色果蔬豆腐
6、A型豆腐機煮漿桶裝130斤豆?jié){，15分鐘左右燒開。傳統(tǒng)需要一個小時以上。
D型豆腐機煮漿桶裝200斤豆?jié){，23分鐘左右燒開。傳統(tǒng)需要一個半小時以上
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豆腐的工藝流程：
1. 選料-要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆。以色澤光亮，籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應存放3個月后再使用;
注：大豆浸泡時間與季節(jié)有關系。
2. 浸泡-水量：浸泡體積一般為大豆體積的2-2.5倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過料面15CM左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120%，大豆增重為1.5-1.8倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。
3. 磨漿-磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來。關鍵掌握好豆?jié){的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質(zhì)一起進入豆渣中，一方面會造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水;
4. 煮漿-煮漿的溫度應控制在97°以上，保持3分鐘左右，加熱一定要均勻，當漿的溫度達到一定溫度時，即可進行點漿工作;
5. 點漿-常用凝固劑
A、石膏
B、鹵水
3、內(nèi)脂-葡萄糖酸
6. 自動成型---將點好的漿放入自動雙盒豆腐機內(nèi)，壓制成型
小型豆腐機，豆腐制作機，豆腐生產(chǎn)線的構(gòu)成及工作原理：
豆腐機磨漿分離系統(tǒng)由電機、分離式磨漿機、盛漿桶組成；
加熱煮漿系統(tǒng)由吸漿泵、加熱蒸汽包、煮漿桶組成；
電器控制面板由電壓表、電流表和交流器等組成；
單獨開關分別控制磨漿機、吸漿泵和煮漿系統(tǒng)；蒸汽包水位可通過水位計觀察；配有氣動雙壓成型機，壓制成豆腐。設備全采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。
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