麥芽糖醇食品級甜味劑烘焙料無蔗糖型保水劑

現貨批發食品級飲料烘焙甜味劑麥芽糖醇微粉/顆粒 麥芽糖醇
麥芽糖醇 食品應用麥芽糖醇粉 烘焙料 無蔗糖型甜味劑
食品級麥芽糖醇 吸濕 留住水分 麥芽糖醇食品級作用：甜味劑，保濕劑，品質改良劑 TANG NIAO BING人可以食用，屬于無糖食品
【麥芽糖醇產品性狀】麥芽糖醇為白色結晶性粉末。吸濕性很強。有保香、保濕作用。
麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，它有液體狀和結晶狀兩種產品。作為低熱量的糖類甜味劑。因屬非發酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質改良劑。兼有改善糖精鈉風味的作用。

1.在功能性食品中的應用；麥芽糖醇在體內幾乎不分解，所以可用做TANG NIAO BING、FEI PANG BING人的食品原料。現例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
2.用于糖果、巧克力生產由于麥芽糖醇的風味口感好，具有良好的保濕性和非結晶性，可用來制造各種糖果，包括發泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。現例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁飲料中的應用:麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤滑。
4.在冷凍食品中的應用:冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產品細膩稠和，甜味可口，并延長保存期。 麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產需要確定用量。產品保質期2年

【麥芽糖醇產品功能】麥芽糖醇（1）麥芽糖醇極易溶解于水。
（2）麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度，且甜味溫和，沒有雜味。
麥芽糖醇是一種有蔗糖一樣甜度的低熱量的甜味劑，它的穩定性，高甜度，適用于制作各種低熱量、低脂肪食品，麥芽糖醇不會產生蛀牙。麥芽糖醇是一種多元糖醇，它有很好的口感，甜度為蔗糖的90。麥芽糖醇特別適合甜味食品，如無糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麥芽糖醇是人們從淀粉中提煉的麥芽糖加氫而成，像其他糖醇一樣，不會產生褐變反應。麥芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味劑配合使用。對比其他的多元糖醇來說，麥芽糖醇入口幾乎沒有清涼感。
麥芽糖醇
*低熱量的甜味劑：2.1卡/克
*適用于各種低熱量、低脂肪及無糖食品
*尤其適用巧克力食品
*因為它不影響XUE糖升高和YI DAO素水平，有利于TANG NIAO BING人
*不會產生蛀牙

型號：食品級 包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋） 液體的70公斤每桶
性狀：白色結晶性粉末
【產品名稱】麥芽糖醇 【分子式】C12H24O11 【分子量】344.31
【產品成分】麥芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結合而成的二糖醇。
麥芽糖醇可按生產需要適量用于雪糕、冰棍、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果；用于果汁（味）型飲料。?
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