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甘油食品級丙三醇食用保濕劑不渾濁烘焙保濕鎖水保水劑

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產品價格: 18.00/人民幣 
最后更新: 2025-04-22 06:19:35
產品產地: 河南鄭州
發貨地: 河南鄭州 (發貨期:當天內發貨)
供應數量: 不限
有效期: 長期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數: 6
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  • 公司基本資料信息
    • 鄭州超凡化工有限公司
    • 劉彥先生 銷售經理
    • 會員[試用會員產品]
    • 郵件2638562660@qq.com
    • 手機18037511376
    • 電話
    • 傳真
    • 地址鄭州市金水區天倫路
    • 進入商鋪
     
    產品詳細說明
    產品參數
    品牌銳龍
    規格30千克/桶
    目數液體
    保質期2年
    儲藏方法陰涼干燥處密封保存
    別名丙三醇
    分子量92.09
    分子式C3H8O3
    CAS56-81-5
    相對密度1.26362(20/20℃)
    性狀無色透明粘稠液體
    折射率1.4746
    粘度(20℃)1499mPa?s
    發貨地鄭州市
    發貨時間24小時內
    可售賣地全國



    甘油食品級食用丙三醇調酒不渾濁烘焙保濕鎖水保水劑30kg進口甘油
    高純度銳龍食品級甘油 丙三醇 酒用 食用保濕劑 30kg/桶 正品包郵
    食用甘油應用廣泛:面包?蛋、糕、丸子生產、糖果生產、果脯果膏生產、果汁生產、肉食生產等。甘油是丙三醇的俗稱,分子式:C3H8O3,分子量:92.09,CAS號:56-81-5,是無色透明粘稠液體。沸點290℃(分解),相對密度1.26362(20/20℃),折射率1.4746,粘度(20℃)1499mPa?s。甘油能與水和乙醇混溶,水溶液為中性。甘油能從空氣中吸收潮氣,無氣味。在自然界中,甘油主要以甘油酯的形式廣泛存在于動植物體內。食品級甘油是食品加工業中通常
    使用的甜味劑和保濕劑,賦予食品爽滑可口和較好的感官。


    果糕的運用 方法也一樣。
    具體使用方法:
    一、將已曬干后或是烘烤完畢的各種果脯,在加工的同時將食品級甘油與其它原料一道拌入,加入各種果脯中進行腌漬,按每百公斤產品,使用本品1kg計算。
    二、在果糕中的使用方法,在熬制好果糕中加入食品級甘油,每100公斤加入0.8—1公斤計算,加入本品后,攪拌均勻,冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產品加入食品級甘油后,在適口性、色澤、保濕、抗氧化等方面,均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1。
    6、肉干、香腸、臘肉行業的應用 肉干屬于中等水分含量食品,為了達到長期保藏的目的,傳統方法往往通過長時間烘干將產品的水分控制在16(水分活度Aw

    具體應用:1、面包、蛋糕等中的應用
    食品級甘油用于面包、蛋糕等中作保水保濕劑,強吸濕性,保持松軟質地,延長貨架期。使用企業如盼盼、徐福記等企業產品。建議添加量6左右。
    2、膠基糖果中的應用
    主要包括口香糖和泡泡糖兩大類,基本上有糖(或糖醇)、糖漿、膠基、甘油、香精、色素等組成。甘油作為糖果軟化劑、乳化劑等。建議添加量0.8—2。
    3、果汁、果醋等飲料中的應用
    水果中含單寧,是水果中的苦、澀異味來源。甘油能迅速分解果汁、果醋中的苦、澀異味,增進果汁本身的厚味和香味、外觀鮮亮、酸甜適口。建議添加量0.8—1。
    4、果酒、白酒、葡萄酒等酒類中的應用 作為口感改良劑、甜味劑、除苦雜味劑應用在酒類中,適量添加可增加酒的香氣、醇甜、濃厚。建議添加量0.5—1.5
    5、果脯、果糕行業的應用 果脯在加工制作時,因存放問題使產品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性增生,改善果脯的適口性,增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有抗氧化和保濕的特殊功效,因此它能夠鎖住成品果脯中應有的水份,并能有效的延長保質期。


    具體使用 方法一、先將腌制好的肉干、肉脯進行初烤至達到必須保持的水份時,取出將食品級甘油均勻噴灑在肉干肉脯上,揉搓后再進行加工,用量為每
    100kg,加入本產品1.2—1.5公斤。
    二、香腸的使用方法:將切好的肉,以每100公斤計算,用食品級甘油1.2公斤,用500毫升50度以上的純糧酒稀釋,拌入100公斤切好的肉中充分攪拌后按照
    要求加入其它配料、攪拌后即可進行灌腸。
    7、寵物食品中的應用
    烘干雞小胸作為寵物休閑食品的一種,在歐美國家廣受歡迎。我國是生產和出口烘干雞小胸產品最多的國家,每年近億噸。歐美國家對寵物食品要求非常嚴格,
    不僅理化指標要求達到相應的標準,對產品外觀的要求同樣很高。對烘干雞小胸產品的外觀要求色澤紅潤、平整,無脂肪、瘀血、白絲、干裂。添加食品級甘
    油作保濕劑,有效防止干裂,改善產品外觀。在烘干雞小胸中添加2左右食品級甘油,以得到烘干雞小胸產品理想的產品外觀。


    8、中西面點、糕點的應用
    9、面點食品,特別是速凍水餃皮、包子等面點食品,加入適當的食品級甘油,可有效起到保濕劑和乳化劑作用,使產品抗凍不裂,風味獨特,松軟可口,加強了面制品的適口性。建議添加量:面粉量的1左右。
    9、其他食品行業應用
    用作食品工業的溶劑、吸濕劑和載色劑。在調味和著色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。在食品的快速冷凍中,甘油可用作與食品直接接觸的傳熱介質。甘油還是食品加工和包裝機械的潤滑劑。甘油在煙草中(主要是雪茄煙)用作濕潤劑以保持煙草的濕潤,防止脆化,增加煙草的甜味。?







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