這是一款針對小規(guī)模生產(chǎn)需求來設(shè)計的設(shè)備，同樣可以實(shí)現(xiàn)提前腌漬，只不過這個要小產(chǎn)量，可以通過人工手動來注射到肉中，一般實(shí)驗(yàn)室用的非常多，還有搭配小型的滾揉機(jī)來實(shí)現(xiàn)更多食品的實(shí)驗(yàn)和加工生產(chǎn)。

8針手動鹽水注射機(jī)設(shè)備是帶有壓力的，這個是因?yàn)樵谧⑸涞臅r候需要將鹽水通過這個壓力注射到肉中去，這就是為什么您能看到有一個顯示壓力的壓力表在機(jī)器的一側(cè)，還有一個注射的揚(yáng)程，壓力越大，注射的揚(yáng)程越大。板材厚度要分是什么部位的，不同的部位用到的板材厚度不同，外包是比較薄的，需要承重的位置都是比較厚的。
手動鹽水注射機(jī)，平臺鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料制作，手動槍頭可定做一槍四針;兩槍八針等適合產(chǎn)品的槍頭。

手動鹽水注射機(jī)產(chǎn)品性能:
可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透疏送肌肉的結(jié)構(gòu)組織，是肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。
手動鹽水注射機(jī)適用范圍:
本產(chǎn)品主要適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等廚房、餐飲酒店等。