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長(zhǎng)沙哪里能學(xué)到早餐湯粉技術(shù)

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產(chǎn)品價(jià)格: 1280/人民幣 
最后更新: 2014-09-05 14:53:54
產(chǎn)品產(chǎn)地: 1
發(fā)貨地: 1 (發(fā)貨期:當(dāng)天內(nèi)發(fā)貨)
供應(yīng)數(shù)量: 不限
有效期: 長(zhǎng)期有效
最少起訂: 1
瀏覽次數(shù): 171
詢價(jià)  試用會(huì)員產(chǎn)品
  • 公司基本資料信息
    • 長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司
    • 曾鐵山先生 老板
    • 會(huì)員[試用會(huì)員產(chǎn)品]
    • 郵件417473307@qq.com
    • 手機(jī)18390902086
    • 電話
    • 傳真
    • 地址長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁星沙二區(qū)19棟118號(hào)
    • 進(jìn)入商鋪
     
    產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

    長(zhǎng)沙哪里能學(xué)到早餐湯粉技術(shù)

     

    湘味軒培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),名師輔導(dǎo),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂,全國(guó)擁有100多家分點(diǎn)!真正美食界的王者,秉承著一對(duì)一教學(xué)模式!技術(shù)包教包會(huì),不限定學(xué)習(xí)時(shí)間!學(xué)技術(shù),就選湘味軒!所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。


    制作方法;  

    1、牛肉的腌制:用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層,腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀,放入鍋中,加水,加姜片煮開(kāi)15分鐘出水?dāng)嗌笈H鉄o(wú)紅心后撈出,切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工:   鍋中加入適量的色拉油,油八成熱后,把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸,將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。   把適量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。   放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉,炒一段時(shí)間后,加水煎熬。   放辣椒紅色素(變色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分鐘左右,加入適量超級(jí)鮮味王,直到熬熟為止。 注:紫草油的制作方法:先將油放在鍋里加熱,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油變成紫紅色,將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi),再打開(kāi)火,加入辣椒片及辣椒粉,攪勻,將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒,放入紫草,炒出色汁,即可。  

    食為天牛肉粉碼子種類:牛肉,牛雜,麻辣牛肉,紅燒肉,紅燒排骨,木耳肉絲,豬腳,辣子雞丁等等。  



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