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重慶諸葛烤魚哪里有學,長沙烤活魚培訓哪里好

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產品價格: 1/人民幣 
最后更新: 2014-09-04 15:00:40
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    產品詳細說明

    重慶諸葛烤魚哪里有學,長沙烤活魚培訓哪里好

     

    湘味軒培訓中心擁有多年培訓經驗,名師輔導,讓您創業無憂,全國擁有100多家分點!真正美食界的王者,秉承著一對一教學模式!技術包教包會,不限定學習時間!學技術,就選湘味軒!所采用的獨特的教學方法和培訓手段,受到廣大的創業人士的一致好評。


    諸葛烤魚簡介:  


       近些年,烤魚絕技在民間的流傳卻漸漸少了,曾險些失傳,三國飲食文化研究所,以國際烹飪大師、中國十大烹飪大師、中國創新菜研究院副院長張正雄先生為代表,搜集了大量三國時期民間飲食的原始資料,民間,終獲烤魚秘方,在保持燒烤的原有風格和火鍋的用餐形式,并結合八大菜系的基礎上,經過了上千次的試驗,反復調整配方,所選中草及調料多達四十多種,既將各種配料的香味充分發揮出來,味道別具特色。  


     長沙食為天培訓【諸葛烤魚+燒烤+涼菜】=2180元。


    培訓內容:  


        1.諸葛烤魚原材料與工具設備的認識;  


        2.烤魚的腌制與處理方法;  


        3.烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;  


        4.烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;  


        5.烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;  


        6.如何炒制底料;  


        7.詳細的烤魚做法講解;  


        8.配菜的處理方法與擺盤技巧;  



    培訓品種:  


        1.重慶椒香諸葛烤魚  2.湖南香辣諸葛烤魚  3.泡椒酸辣味  


        4.原汁原味清香味  5.雜醬麻辣味  



    學習過程:

    第一步,師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

    第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

    第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

    第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

    第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場。  


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