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長沙麻辣燙培訓學費多少錢 哪里可以學麻辣燙
學費600元
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川渝地區,或大或小的麻辣湯店家及小攤,遍及大街小巷,可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。
一、學習事項;品種、技術、理論實操學會為止。并保證畢業后,學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
二、課程設置
1、麻辣燙技術大全概述;
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;
3、原料、配料、設備、采購方案、及最低合格;
4、原料存放、保鮮技術;
5、配料存放,培訓技術;
6、開店選址指導;
7、店面裝飾設計;
8、開店銷售方案;
9、經營管理方案。
1、各類原料刀工練習;
2、各類原料預處理方法;
3、紅油炒制秘方技術;
4、清香型底料炒制技術;
5、濃香型底料炒制技術;
6、高湯熬制技術;
7、湯底配料秘方;
8、青菜串制作方法;
9、水果串、刀法串卷方法;
10、肉串制作方法;
11、先燙后串的獨家秘方;
12、老油的清淡、提煉技術;
13、各式味碟制作技術;
14、各種味型調制技術;
15、原料、醬油保存技術;
16、各種醬料制作技術。