|
|
全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋,肉制品殺菌鍋年關將近食品行業迎來了每年的旺季,但是我們在生產的過程當中也一定要注意食品安全的問題,使用高溫殺菌鍋時一定要按照殺菌鍋的操作規程來進行生產,保證殺菌徹底保證食品安全。
全自動殺菌鍋在殺菌過程中對殺菌的時間,殺菌鍋內的溫度,鍋內壓力的設定必須嚴格把控,三樣條件差一不可,殺菌的時間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感,而殺菌鍋鍋內的壓力則是直接影響食品的外觀,殺菌的過程中壓力必須一直保持在設定的溫度之間,嚴禁突然泄壓,容易導致產品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。
全自動殺菌鍋最近做熟食的客戶非常的多,來我公司的客戶我們都推薦他們用雙層水浴式殺菌鍋,這種形式的殺菌鍋,不僅熱穿透力強,而且溫度均勻,最主要的是殺菌時間短,雙層水浴式殺菌鍋上層為保溫罐,下層為殺菌罐,常溫水在上層提前預熱到110度左右,再直接通往裝入產品的下罐殺菌鍋中,下罐再進行升溫,縮短殺菌的時間,并且在工作完一鍋之后,可以將殺菌鍋里的熱水直接回收到上層保溫罐內儲存,重諾的保溫罐區別與別的廠家,保溫罐是高壓罐,回收的熱水也能達到100度以上,避免二次加熱損耗的成本。所以我們非常推薦您用水浴式殺菌鍋進行殺菌。聯系人:李杰 電話:157-5369-6356 QQ:2595093355