豆腐干殺菌鍋，高溫殺菌設(shè)備，豆干殺菌釜

豆腐干殺菌鍋，高溫殺菌設(shè)備，豆干殺菌釜保溫性能好，升溫速度快，在最短的時(shí)間內(nèi)殺死有害細(xì)菌從而保持豆腐干的色澤和口感，并且殺菌過(guò)程全自動(dòng)操作，殺菌溫度、殺菌時(shí)間都是可以自動(dòng)控制的，保證殺菌出來(lái)的豆腐干口味不變。

豆干拉絲蛋白產(chǎn)品的特點(diǎn)，殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，吃起來(lái)口感發(fā)硬味同嚼蠟，所以殺菌時(shí)必須在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高溫殺菌，想要做到這一點(diǎn)對(duì)豆腐干殺菌鍋的要求是非常高的，要求豆干殺菌鍋的升溫速度非常快，不然就成煮豆干了，沒(méi)有口感，溫度達(dá)到之后還需要要求殺菌鍋的熱穿透能力強(qiáng)，熱量能夠在短時(shí)間內(nèi)穿透產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，這樣的殺菌鍋才是一臺(tái)好的產(chǎn)品。

在熱水循環(huán)時(shí)，如果豆腐干殺菌鍋桶體較長(zhǎng)，各點(diǎn)距離較長(zhǎng)，為了使熱水流向更均勻 殺菌鍋，采用不銹鋼管為導(dǎo)向，在管的一面打有出水小孔，小孔呈梅花狀管截面積是小孔截面積的1.2倍，考慮到水的阻力，管孔以先小后大的方式，此鍋內(nèi)熱水隔一段時(shí)間左右循環(huán)一次。

在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間，豆腐干殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控，三樣條件差一不可，殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而豆腐干殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。聯(lián)系人：李杰 電話:157-5369-6356 QQ：2595093355