食品殺菌鍋，豆干殺菌鍋，魚(yú)肉殺菌鍋

食品殺菌鍋，豆干殺菌鍋，魚(yú)肉殺菌鍋食品殺菌鍋，豆干殺菌鍋，魚(yú)肉殺菌鍋的殺菌原理并沒(méi)有大家想象的那么復(fù)雜，就是通過(guò)高溫殺死包裝袋帶的有害細(xì)菌，而我們又知道水的最高溫度就是100度，通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明在121度高溫持續(xù)10分鐘就能殺死絕大多數(shù)的有害細(xì)菌，因此我們通過(guò)提升殺菌鍋內(nèi)的壓力從而提升水的溫度，食品殺菌鍋在工作時(shí)鍋內(nèi)壓力通常保持食品殺菌鍋pa左右，這個(gè)壓力能保證水升溫到121度對(duì)食品進(jìn)行熱穿透殺菌。

食品殺菌鍋支持700型、900型提供電加熱升溫，再大的型號(hào)我們不建議用電加熱升溫，電加熱殺菌鍋可滿足產(chǎn)量一般的中型企業(yè)進(jìn)行食品殺菌，不用再上蒸汽鍋爐設(shè)備，直接用電加熱管道進(jìn)行加熱，適合沒(méi)有蒸汽來(lái)源的廠家，水浴式殺菌、蒸汽式殺菌、噴淋式殺菌都可以使用三相電進(jìn)行加熱。在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意最初排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按照程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，食品殺菌鍋壓力的大小，殺菌時(shí)間多少和操作流程等均根據(jù)罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體的計(jì)劃。在殺菌過(guò)程中對(duì)殺菌的時(shí)間，殺菌鍋內(nèi)的溫度，鍋內(nèi)壓力的設(shè)定必須嚴(yán)格把控，三樣條件差一不可，殺菌的時(shí)間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感，而食品殺菌鍋鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，殺菌的過(guò)程中壓力必須一直保持在設(shè)定的溫度之間，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。聯(lián)系人：李杰 電話:157-5369-6356 QQ：2595093355