蒸汽夾層鍋

蒸汽夾層鍋中秋馬上到來，月餅市場逐漸到來，而月餅在加工的時候要加上綿白糖、花生油等配料；炒的時候要用文火，只有這樣炒出的細沙才能烏黑锃亮、細膩幼爽；炒豆沙用的鍋是蒸汽夾層鍋，加熱夾層從而均勻的提升溫度這樣可避免餡料直接接觸高溫，既能防止發生糊鍋現象，又提升了豆沙的口感，非常好用。
現如今食品行業競爭異常激烈，如果在生產加工過程中落后于別人，那對銷量的影響也是非常巨大，在食品的加工生產過程中，在保證產品質量的同時，當然是加工速度越快越好。蒸汽夾層鍋升溫速度非常快，100℃蒸汽直接通進夾層內，蒸汽夾層鍋屬于高壓容器，在高壓的作用下夾層最高溫度能達到130℃，對于有蒸汽鍋爐的客戶可選擇購買多臺蒸汽夾層鍋同時使用，進行大批量生產實現流水線作業，初步接觸的客戶可能對蒸汽夾層鍋的安全性能有所懷疑，夾層鍋底部都裝有疏水閥，蒸汽夾層鍋內的壓力在一個設定范圍內，保證蒸汽夾層鍋的安全性，可放心使用。

蒸汽夾層鍋固定方式上可分為立式夾層鍋和可傾式夾層。立式夾層鍋的出料方式是在夾層鍋底部開一個4.5-6.5mm大小的口進行出料所以適合比較稀薄的湯類、八寶粥、肉脂等食品。可傾式夾層鍋的出料方式是轉動手輪通過蝸輪蝸桿帶動夾層鍋傾斜倒出物料，適用的食品范圍廣泛。相比立式夾層鍋多了傾斜這一工作步驟，在采購的時候，客戶可根據自己的實際需要進行選擇。蒸汽夾層鍋基本結構及安裝
1、總體結構：可傾式主要由鍋體、電加熱管、控制箱和可傾架體、攪拌器等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱,支腳和攪拌器組成。
3、立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、鍋體材質：一種是內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；另一種式采用內外全不銹鋼。
5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動。
8、蒸汽夾層鍋安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油保準位置為止。再接通380V電源，確保電源功率比夾層鍋的使用功率要大，接地線接地可靠，以免人員發生觸電。
9、溢流口不允許裝閥門。
10、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
11、立式電加熱夾層鍋不可傾斜，物料從鍋底出料口排出。聯系人：李杰 咨詢電話:157-5369-6356 QQ：2595093355